Tagliate la zucchina a tocchetti, riponetela in una ciotola e aggiungete del sale per far perdere acqua. Dopo una decina di minuti strizzate delicatamente per eliminare i liquidi in eccesso e fate rosolare in una padella antiaderente. Sbattete due uova [...]

Come si prepara: Facciamo soffriggere la cipolla nell’olio dentro un padellino. Appena la cipolla si sarà dorata aggiungiamo i pelati e i pomodorini. Lasciamo il padellino sul fuoco a fiamma medio-bassa aggiungendo l’origano ed il sale per cinque minuti, intanto [...]

Preparazione: ponete il brodo di pollo a scaldare in un tegame fino ad ebollizione; ponete in una pentola l’olio con il soffritto di cipolla fino a dorare lo scalogno; aggiungete nella pentola il pollo tagliato a tocchetti e lasciarlo cuocere [...]

Prendete una teglia da pizza e stendete la pasta brisè (in genere è venduta in forma tonda). Aggiungere prima i formaggi e la pancetta come fosse una pizza. In una terrina preparate le uova, sale, pepe e la panna da [...]

Rompere le uova in una ciotola dal bordo alto, aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale e il burro fuso e iniziare ad amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico. Unire il lievito alla farina e aggiungere poco per volta [...]

Preparazione  Base Crostata Mettete il burro, a temperatura ambiente, e lo zucchero in una scodella. Aggiungete rispettivamente uova, latte, farina e liveto. Mescolate bene l’impasto e, dopo averlo lasciato riposare per circa mezz’ora in luogo fresco,  stendetelo in una teglia [...]

Tagliare la melanzana a dadini e cospargerli di sale per permetter loro di rilasciare tutta l’acqua, lasciare la melanzana “a riposo” per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliare le zucchine a rondelle e i pomodori a cubetti. Mettere a scaldare un [...]

Prima di tutto bisogna far scaldare dell’acqua la quale servirá piú avanti per la preparazione del piatto. In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla tritata con un po’ d’olio. Aggiungere il petto di pollo tagliato a tocchetti e lasciar [...]