Tagliate la zucchina a tocchetti, riponetela in una ciotola e aggiungete del sale per far perdere acqua. Dopo una decina di minuti strizzate delicatamente per eliminare i liquidi in eccesso e fate rosolare in una padella antiaderente. Sbattete due uova [...]

Mettere a bollire un po di acqua in una pentola. Tagliare a tocchetti il pollo. In una padella soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva fino a farla dorare, successivamente aggiungere il pollo e lasciarlo cuocere. Quando il pollo è cotto aggiungere [...]

Prendete una teglia da pizza e stendete la pasta brisè (in genere è venduta in forma tonda). Aggiungere prima i formaggi e la pancetta come fosse una pizza. In una terrina preparate le uova, sale, pepe e la panna da [...]

Tagliare la melanzana a dadini e cospargerli di sale per permetter loro di rilasciare tutta l’acqua, lasciare la melanzana “a riposo” per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliare le zucchine a rondelle e i pomodori a cubetti. Mettere a scaldare un [...]

A discapito del nome, non ho intenzione di scrivere la ricetta del famoso tacchino ripieno che impera sulle tavole americane durante il giorno del ringraziamento. Voliamo più bassi… Per prima cosa, prendiamo la fesa di tacchino e la battiamo bene [...]

Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e lessarle per circa venti minuti in acqua leggermente salata. Per verificare l’avvenuta cottura basterá infilzare qualche pezzettino con la forchetta, se questa incontrerá una certa “resistenza” vuol dire che non sono ancora pronte. [...]

Prima di tutto bisogna far scaldare dell’acqua la quale servirá piú avanti per la preparazione del piatto. In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla tritata con un po’ d’olio. Aggiungere il petto di pollo tagliato a tocchetti e lasciar [...]