Insalata di Patate, Uova e Tonno

Insalata di Patate, Uova e Tonno

Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e lessarle per circa venti minuti in acqua leggermente salata. Per verificare l’avvenuta cottura basterá infilzare qualche pezzettino con la forchetta, se questa incontrerá una certa “resistenza” vuol dire che non sono ancora pronte.

Nel frattempo lessare le uova per nove/dieci minuti, dopodiché far raffreddare sotto l’acqua corrente, sbucciarle e sminuzzarle finemente.

Far sgocciolare il tonno e unirlo insieme alle patate e alle uova sminuzzate ed infine condire il tutto con sale ed olio d’oliva.

Ingredienti

  • 600 grammi di patate
  • 3 uova
  • 120 grammi di tonno sott'olio
  • sale
  • olio d'oliva
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Porzioni: 3
30 minuti circa
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