Prendete una teglia da pizza e stendete la pasta brisè (in genere è venduta in forma tonda). Aggiungere prima i formaggi e la pancetta come fosse una pizza.
In una terrina preparate le uova, sale, pepe e la panna da cucina. Raggiunto un impasto omogeneo, versatelo a filo e in maniera uniforme su tutta la pasta brisè accertandovi di aver lasciato un cm libero dal bordo.
Formate una piccola piegolina con il bordo della pasta brisè e pizzicatelo in modo tale che l’impasto non fuoriesca durante la cottura. Infornate a 180 x circa 15-20 minuti.
Altre combinazioni che potete sperimentare sono:
- Pancetta e Zucchine
- Peperoni e Salame
- Wurstel
- Prosciutto cotto
Potete aggiungere a piacere oltre ai formaggi, un pò di mozzarella o sottiletta.
Ringraziamo la nostra cuoca provetta Jenny per averci consigliato questa gustosissima ricetta!
